Muchas me habéis preguntado qué dieta sigo yo. Yo sigo la dieta RAD (Rare Adipose Disorder) adaptada a mi programa de Ayuno Intermitente. Este protocolo fue desarrollado específicamente para pacientes de Lipedema por la Dra. Karen Herbst.
La dieta RAD no es una dieta de adelgazamiento tradicional; es una herramienta para reducir la inflamación y cuidar el sistema linfático.
Reducir
- Lácteos pasteurizados
- Carnes rojas y procesados
- Azúcares simples
- Harinas de trigo y refinadas
- Exceso de sal
Enriquecer
- Frutas y vegetales frescos
- Cereales integrales y frutos secos
- Proteínas saludables (pescado, legumbres, tofu)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Alimentos ricos en Selenio
Evita los alimentos ultraprocesados cargados de conservantes, colorantes y edulcorantes artificiales. En mi artículo sobre Nutrición Antiinflamatoria profundizo en cómo leer el etiquetado correctamente.
"Descansa el intestino: toma un día de líquidos o practica el Ayuno Intermitente. El sistema linfático rodea el intestino y cada comida genera inflamación."
Suplementación Estratégica
La suplementación es un pilar fundamental en la dieta RAD para combatir el estrés oxidativo y la inflamación crónica:
- Cúrcuma y Bromelina: Potentes antiinflamatorios naturales que mejoran la digestión y la circulación.
- Omega-3: Vital para equilibrar la proporción de ácidos grasos y desactivar macrófagos proinflamatorios en el tejido graso.
- Magnesio y Selenio: Minerales esenciales que intervienen en cientos de reacciones bioquímicas y protegen la tiroides.
- Probióticos: Fundamentales para mantener la flora intestinal y reforzar la barrera inmunológica.
Fundamentos de la Dieta RAD
- Menor consumo de grasas: Se absorben directamente en los vasos linfáticos.
- Índice glucémico bajo: Para mantener la insulina a raya, ya que esta hormona hace crecer la grasa.
- Enzimas naturales: Presentes en vegetales frescos, ayudan a eliminar la proteína estancada.
Es vital cocinar de manera respetuosa: al vapor, a baja temperatura o al horno, manteniendo intactas las propiedades de los alimentos.
La dieta RAD requiere constancia, pero sus beneficios para el Lipedema son transformadores.
Aquí os dejo el siguiente artículo: Mi decisión sobre la Cirugía Bariátrica
Enlaces de interés:
